Alsea busca adaptar algunos de sus restaurantes Vips a un concepto llamado Smart, que consiste en unidades de menor tamaño, con un servicio de alimentos más rápido y un menú diferente, lo cual se haría en las ciudades pequeñas de México. Estos cambios, que están inspirados en el Vips que se encuentra en España, permitirían mayor rentabilidad para la operadora. ... Leer Más »
